“ Calificación @madridbocados: 8,25/10. Saroa es la mezcla del nombre de sus dos propietarios, Salvador Trabalón, con experiencia en El Bulli, El Celler de Can Roca o Sant Pau; y Aroa Núñez, al frente sobre todo de la parte de pastelería. Tuvieron la pésima suerte de abrir al público apenas dos semanas antes del cierre por la pandemia de Covid 19 en 2020 y pese a ello fueron más que capaces de aguantar de pie y hacerse con una recomendación de la Guía Michelín ya desde 2021. Apenas 5 años después de esa dura apertura están ya situados como uno de los mejores restaurantes de Lleida, y con razón. Ofrecen una cocina distinta, con más personalidad que la mayoría de restaurantes de la ciudad, pero sin perder de vista el producto y los platos más propios de la región. El canelón de pollo y setas o los bombones líquidos de tomate y foie son más que un guiño a la gastronomía de la ciudad. Merce la pena sin duda mencionar otros platos como el tartar, con sabor a carne y al que el fue ni hace más que realzar; las mollejas, hechas a la brasa con judías verdes o el bacalao a la brasa con salsa de vino blanco. Creo que tiene mimbres sobrados para defender su posición y que es una visita muy a considerar si pasas por Lérida (y por supuesto, para los que vivimos aquí). Carta: ofrecen dos menús, de 67€ y 50€, una carta medida, con alrededor de 20 platos y buena oferta de vinos. Atención: impecable atención, nos recomendaron tomar solo el menú Aroa (50€) y la cantidad fue más que suficiente. Muy de agradecer. Puntos fuertes: gran trato, buena cocina, variedad de vinos… ⭕Puntos débiles: local algo anodino, cabe mejorar alguno de los pases del menú, aunque ya es ponerse muy quisquilloso. Precio: tienen una carta de vino de precio contenido y variedad y dos menús degustación objetivamente asequible. A la carta, tampoco es caro. Creo que en su precio, es un sitio donde se come muy bien. Cuenta con unos 70 euros por cabeza de mínimo. Esta y otras reseñas las encontrarás en nuestro Instagram, @madridbocados. Con las mejores fotos y más detalladas críticas. Hasta el próximo bocado. ”

“ De vegades, no ens cal anar gaire lluny per gaudir de la bona cuina. A Lleida mateix, el SAROA és un magnífic exemple de com es pot combinar talent i sensibilitat gastronòmica en un projecte amb ànima. El talent del xef Salva es fa evident en cada elaboració, convertint cada mos en un plaer pels sentits. La cura en la presentació dels plats i l’ús de productes de proximitat demostren un compromís amb la qualitat i amb el territori. M'agradaria destacar especialment dos dels plats principals que vam tastar: · Espatlla de xai del Pirineu a la brasa amb remolatxa i patata trufada · Calamar a la brasa, patata al morter i fricandó de rossinyols Una combinació excel·lent de sabors i textures. L'atenció al client és excel·lent, fet que completa una vetllada rodona, amb un tracte proper i professional que et fa sentir com a casa. He inclòs algunes fotografies que, tot i no ser d’influencer, volen captar el moment d’uns comensals que van quedar gratament impressionats pel nivell culinari. Una proposta totalment recomanable. ”

“ Probablement avui és el millor restaurant que pots trobar a Lleida ciutat. Plats d'alta cuina, uns aperitius sorprenents, producte de temporada i de proximitat elaborat de formes imaginatives i amb la destresa d'un gran xef. Molt be. ”

“ Hemos ido para el menú Aroa degustación, fue un regalo. Hemos disfrutado mucho de la experiencia, camareros super atentos, comida deliciosa con explosión de sabores. Tenemos pendiente volver para probar mas cosas a la carta. ”

“ Hemos quedado encantados con este restaurante. Nos ha sorprendido gratamente la juventud y la profesionalidad del personal de la sala. En cuanto a la comida, hemos pedido algunos platos de la carta y han tenido el acierto de servirlos para dos, con lo cual hemos podido probarlos todos. Han sido de un nivel muy muy top! Tienen una cocina muy elaborada y nos ha gustado todo, incluido el pan que estaba brutal, como si fuera un plato más! Desde luego este restaurante se encuentra entre nuestro top 3 de los visitados con mención en la guía Michelin. Sera un fijo en nuestro viaje de vacaciones estivales! ”

“ Very good value for money of the lunch menu. Quality of à la carte dishes even better, one was truely excellent. Very kind staff. ”